Cutting é o nome dado ao processo em que a quantidade de calorias consumida deve ser menor do que a quantidade que o corpo consome¹, cortando os carboidratos, como o próprio nome sugere - cut, em inglês, é cortar. Uma vez que o objetivo desse processo é alcançar a perda de peso, é importante que seja mantido o foco durante as etapas. Geralmente, fisiculturistas costumam buscar esse tipo de dieta, já que ela contribui para a definição dos músculos.

Além disso, o cutting costuma ser acompanhado pelo bulking, processo que envolve o aumento de peso. Em ambos os casos - tanto o cutting quanto o bulking -, é importante que seja feito o acompanhamento com um profissional, para alcançar resultados mais eficazes e prevenir qualquer tipo de efeito colateral para a saúde.

O cutting costuma ser realizado por quem deseja emagrecer e costuma ser feito por bodybuilders, após o bulking, quando alguma competição de fisiculturismo, por exemplo, se aproxima. A dieta deve ser restrita, com uma baixa quantidade de carboidratos e muita proteína de qualidade. No entanto, em dias de treinos intensos, o consumo de carboidrato por meio de grãos integrais, por exemplo, é muito importante.

Além de uma dieta rica em proteínas, treinos aeróbicos de duas a três vezes por semana também apresentam um papel muito relevante durante o processo do cutting, auxiliando na perda de peso. E para complementar sua dieta, após conversar com um nutricionista, aposte em suplementos termogênicos que podem ajudar durante o cutting.