O que é spirulina?
A spirulina é uma cianobactéria que tem aspectos
semelhantes às primeiras formas de vida que viviam no planeta há bilhões de anos. Esse
fato revela a sua presença na alimentação humana há muito tempo, sendo consumida por
diversos povos.
É popularmente conhecida como “alga azul”, e sua origem pertence a um grupo de 1,5 mil
espécies de micro-organismos aquáticos que se desenvolvem em lagos tropicais e
subtropicais.
Na sua composição é possível encontrar nutrientes e fitonutrientes que agregam
benefícios ao funcionamento do organismo. Entre eles, estão: proteínas, aminoácidos,
vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina E, antioxidantes, betacaroteno, minerais
(cálcio, zinco, cromo, potássio etc.), ácidos fenólicos, ácido pantotênico, ácidos
graxos poli-insaturados e ácido gama linolênico.