Caseína: o que é?
A caseína é uma proteína extraída do leite, e pode ser encontrada como suplemento em dois tipos: caseína hidrolisada (pré-digerida e rápida absorção) e micelar (lenta absorção).
Na Growth Supplements, você encontra a caseína micelar obtida do soro do leite, que apresenta, principalmente, partículas coloidais, chamadas micelas. O tipo micelar possui a menor velocidade de digestão possível para proteínas, o que pode ser benéfico para estratégias de redução de gorduras como o aumento de massa muscular.
A caseína é composta por uma quantidade significativa de aminoácidos essenciais, que ajudam no crescimento e reparo do organismo, como a leucina, que participa da síntese de proteína muscular.
Para que serve a caseína?
Por possuir alto valor nutricional, a caseína serve para diversas funções no corpo humano. Confira alguns exemplos.
- Ajuda a prevenir o catabolismo (perda de massa muscular).
- Auxilia no equilíbrio dos níveis de triglicerídeos em pessoas com sobrepeso.
- Possui propriedades antioxidantes, com redução dos radicais livres.
- Ajuda na redução da pressão arterial elevada.
- Fortalece o sistema imunológico.
- Apresenta ação antibacteriana.
- Favorece a perda de gordura, quando acompanhada de uma rotina de treinos.
- Atua no processo de hipertrofia muscular.
- Auxilia no fortalecimento dos ossos, devido à presença do cálcio.
Função da caseína
A principal função da caseína em suplemento é realizar a manutenção da massa muscular, evitando o catabolismo em longos períodos de jejum, como durante o sono, em que o organismo necessita de energia.
Como a caseína age no organismo?
Diferentemente do whey protein, que possui absorção rápida, a caseína age lentamente no organismo, levando em média de seis a oito horas para ser digerida completamente. Isso acontece porque as proteínas da caseína micelar são digeridas muito lentamente, assim as células são alimentadas aos poucos pelos aminoácidos e ajudam na sintetização das proteínas, mesmo em longos períodos sem o consumo de alimentos.
Para atletas, a suplementação pode ser ainda mais valiosa, pois auxilia no processo de ganho de massa muscular, sendo importante para uma dieta de hipertrofia com a reconstrução dos músculos no pós-treino.
Caseína engorda?
A caseína não apresenta relação com o aumento de peso; pelo contrário: pode favorecer a perda de gordura, uma vez que demonstra resultados positivos na sensação de saciedade, no crescimento muscular e na força para praticantes de atividades físicas.
Melhor horário/refeição para consumir caseína
Muitas pessoas se perguntam como tomar caseína e qual o melhor horário para ingeri-la. A verdade é que a caseína tem absorção mais lenta no organismo; portanto, pode ser ingerida a qualquer hora do dia.
Mas pode tomar a caseína antes de dormir? Sim! Inclusive, atletas podem consumir para compor a refeição ou como substituto da última refeição, pois os nutrientes serão absorvidos durante o sono e aproveitados também ao longo do dia seguinte.
Contraindicações da caseína
A caseína não é recomendada para pessoas que precisam limitar a ingestão de proteínas na dieta, como pacientes com doença renal ou hepática, além de alérgicos ao nutriente e intolerantes à lactose. Em alguns casos, podem surgir sintomas digestivos e inchaços. Por isso, o ideal é receber uma avaliação nutricional antes do consumo.
Para quem é recomendado o consumo de caseína
Os suplementos de caseína são indicados para qualquer pessoa saudável, praticante ou não de atividades físicas, que necessita complementar o valor nutricional de proteínas de lenta digestão na dieta.
Riscos do consumo de caseína em excesso
A caseína é uma suplementação segura, e em excesso não oferece riscos à saúde, desde que consumida com acompanhamento nutricional.
Efeitos colaterais do excesso de caseína
Não existem comprovações científicas de que a caseína em excesso apresenta efeitos colaterais.
REFERÊNCIAS
- CASEÍNA: o que é e qual a sua função?. Nutri Office, 13 maio 2016. Disponível em: http://clinicanutrioffice.com.br/caseina-o-que-e-e-qual-a-sua-funcao/. Acesso em: 21 maio 2021.
- MAWER, Rudy. Casein May Have Other Impressive Benefits for Your Health. Healthline, 16 set. 2016. Disponível em: https://www.healthline.com/nutrition/casein-protein-is-highly-underrated#TOC_TITLE_HDR_5. Acesso em: 21 maio 2021.
- MAWER, Rudy. Does It Have Any Harmful Side Effects?. Healthline, 16 set. 2016. Disponível em: https://www.healthline.com/nutrition/casein-protein-is-highly-underrated#TOC_TITLE_HDR_6. Acesso em: 21 maio 2021.
- ROMAN, Janesca Alban et al. Obtenção e caracterização química e nutricional de diferentes concentrados de caseína. Revista de Nutrição, Campinas, v. 18, n. 1, p. 75-83, fev. 2005. DOI https://doi.org/10.1590/S1415-52732005000100007. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732005000100007&lng=en&nrm=iso. Acesso em: 21 maio 2021.