Você sabe o que são carboidratos? Carboidratos são as biomoléculas presentes em maior abundância na natureza. Eles são essenciais para o funcionamento do corpo, tanto na questão energética -- e assim é possível suprir a demanda exigida nos treinos --, quanto na questão estrutural -- compondo o próprio DNA e outras estruturas importantíssimas para o adequado funcionamento do metabolismo humano.
Os carboidratos podem ser divididos de acordo com o número de moléculas que o compõem. Sendo assim, os carboidratos podem ser separados em monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo, sendo que cada um pode exercer diferentes funções, dependendo da necessidade do corpo e da via metabólica¹. Os carboidratos são uma das maiores fontes de energia para o nosso corpo, porém, a maior delas é a glicose.
Benefícios do carboidrato
Por serem indispensáveis para o funcionamento do organismo, os carboidratos oferecem diversos benefícios a nossa saúde. Por oferecer a sensação de saciedade por bastante tempo depois da ingestão, o intervalo entre as refeições ricas em carboidratos pode ser maior que o normal, sendo perfeito para aqueles que não possuem muito tempo durante o dia para fazer refeições muito completas.
Além disso, como a absorção de carboidratos no organismo é lenta, a energia é liberada aos poucos, e assim é possível suprir a demanda exigida nos treinos e até mesmo no dia a dia. Agindo também como um combustível para o sistema nervoso central, é possível compreender a razão pela qual os carboidratos são tão importantes para o nosso corpo². Existem dietas para perda de peso que consistem em não consumir carboidratos; apesar dos resultados serem eficazes, é importante ficar atento para não colocar sua saúde em risco.
Como consumir carboidrato?
É possível consumir carboidratos através de suplementos, com a indicação adequada de um profissional da área. É importante que exista o consumo de carboidrato em todas as refeições do dia, porém, para aqueles que praticam exercícios físicos, o ideal é consumi-lo especialmente na última refeição antes do treino. Os mais indicados, geralmente, são batata doce em pó, whey protein, ribose, dextrose, maltodextrina, entre outros, além de alimentos, que são naturalmente ricos nesse nutriente, tais como:
- Arroz;
- Feijão;
- Batata;
- Frutas;
- Massas;
- Pães;
- Leite;
- Alimentos integrais;
- Cereais;
- Legumes;
- Doces.
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