CASEINATO DE CÁLCIO
Trata-se de uma das frações protéicas, uma das formas de proteínas presentes no leite. Isso mesmo, este suplemento é uma espécie de parente do whey protein, isso porque as proteínas do leite são divididas em duas famílias, as caseínas e as proteínas do soro (whey). Caseinato é obtido através da solubilização da caseína do leite e secagem através do processo de spray dryer. O fato é que esta é uma fonte de proteínas bastante especial porque é digerida lentamente. A diferença entre caseinato de cálcio e caseína é que o produto caseinato tem uma molécula de cálcio adicionada a estrutura da proteína caseína.
O produto caseinato de cálcio possui poder espessante, isto significa que ele possui capacidade funcional de dar corpo, volume, consistência à preparação. Na pratica o consumidor precisará adicionar maior quantidade de água/liquido para o preparo. Além de fornecerem proteínas de alto valor biológico permitindo anabolismo/manutenção de massa muscular, esta característica do produto acaba sendo muito bem empregada em dietas de redução de peso, isso porque ao gerar um volume/peso maior sem também aumentar a quantidade de calorias o individuo sente-se saciado por mais tempo, contribuindo assim para o controle da ingesta calórica.
BENEFÍCIOS
- - Para começar vamos dizer que esta fonte protéica é de altíssimo valor biológico e que possui um perfil de aminoácidos excelente!
- - Baixo teor de lactose e gorduras.
- - Pode ser utilizado no aporte de cálcio para pessoas intolerantes à lactose (porém que produzam quantidade suficiente de lactase para metabolização dessa proteína).
- - Efeito saciador , confere saciedade após a ingestão, característica muito bem vinda em dietas de redução de peso onde os indivíduos restringem calorias e alimentos.
- - Lenta digestão, muito bem indicada para aquelas refeições que antecedem um longo período em jejum, como a ceia antes de dormir por exemplo.
- - Ajuda no anabolismo e na prevenção do catabolismo uma vez que os seus aminoácidos serão liberados lentamente.
- - Fonte de cálcio.
FORMA DE CONSUMO / SUGESTÃO DE CONSUMO
- Diluir 3 colheres de sopa no liquido de sua preferência.
- Consumir antes de dormir e/ou junto com lanches no decorrer do dia.
CONTRAINDICAÇÕES
Atenção intolerantes a lactose, este produto pode conter traços de lactose. Atenção alérgicos, o produto possui proteína do leite.
- COMPOSIÇÃO / TABELA NUTRICIONAL:
Aminoácidos
Informações Nutricionais
Porção: 30g (3 colheres de sopa)
Sabor: natural
Peso Líquido: 1000g
Quantidade por Porção
% IDR *
Valor Energético
111kcal 507KJ
6
Carboidratos
1g
1
Proteínas
27g
36
Gorduras Totais
0,3g
2
Gorduras Saturadas
0g
0
Gorduras Trans
0g
Sódio
45mg
2
Ácido Aspártico
1,95g
Treonina
1,2g
Serina
3,64g
Ácido glutâmico
6,41g
Glicinia
1,7g
Alanina
0,51g
Valina
1,71g
Isoleucina
1,38g
Leucina
2,55g
Tirosina
1,53
Fenilalanina
1,38g
Histidina
0,78g
Lisina
2,16g
Arginina
1,02g
Prolina
2,97g
Cistina
0,12g
Metionina
0,75g
Triptofano
1,2g
Informações Nutricionais
Porção: 30g (3 colheres de sopa)
Sabor: chocolate
Peso Líquido: 1000g
Quantidade por Porção
% IDR *
Valor Energético
110kcal 454KJ
5
Carboidratos
3g
1
Proteínas
25g
36
Gorduras Totais
0,3g
2
Gorduras Saturadas
0g
0
Gorduras Trans
0g
Sódio
45mg
2
Ácido Aspártico
1,95g
Treonina
1,2g
Serina
3,64g
Ácido glutâmico
6,41g
Glicinia
1,7g
Alanina
0,51g
Valina
1,71g
Isoleucina
1,38g
Leucina
2,55g
Tirosina
1,53
Fenilalanina
1,38g
Histidina
0,78g
Lisina
2,16g
Arginina
1,02g
Prolina
2,97g
Cistina
0,12g
Metionina
0,75g
Triptofano
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