DIETA SEM GLÚTEN
A dieta dos pontos foi criada na década de 1970 pelo médico endocrinologista brasileiro Alfredo Halpern, que atuava como pesquisador na Universidade de São Paulo (USP), a mais conceituada universidade da América Latina.
Ela se popularizou rapidamente, ganhando adeptos em todo o país, pois representava uma dieta hipocalórica não-restritiva, como, por exemplo, a dieta cetogênica (também chamada de dieta das proteínas). Justamente por não ser restritiva, ela se tornou uma dieta para emagrecer muito procurada por quem deseja emagrecer com uma dieta saudável, sem passar pelos desafios de cortar tudo o que gosta da alimentação.
DIETA DOS PONTOS: COMO FUNCIONA?
Por ser uma dieta flexível, a dieta dos pontos pode ser considerada tanto uma dieta para endomorfo, quanto uma dieta para ectomorfo.
A dieta dos pontos recebe esse nome devido ao seu método, que consiste em calcular e transformar as calorias em ponto. Existem variações desse método, mas, no mais conhecido deles, um ponto equivale a 3,6 calorias.
A dieta estabelece uma quantidade de pontos que podem ser consumidos por dia. O cálculo é baseado em diversas características individuais, como idade, gênero, altura, peso e nível de sedentarismo.
Como já foi mencionado, essa dieta não é restritiva e, portanto, nenhum tipo de alimento ou bebida é proibido. Ao praticar essa dieta, uma pessoa pode consumir literalmente o que quiser, desde que não ultrapasse o limite diário de pontos estabelecido.
No entanto, como em qualquer outra dieta, atingir o emagrecimento depende sempre de seguir um cardápio para emagrecer, ou seja, um cardápio saudável. Além disso, é importante que a distribuição dos pontos seja realizada de maneira a respeitar a quantidade necessária de cada macronutriente (carboidratos, proteínas e gorduras).
Desde sua criação, a dieta passa por constantes revisões e atualizações. Sem deixar o princípio da flexibilidade do lado, uma recomendação mais recente da dieta é a de deixar de lado o consumo de gorduras trans, presentes especialmente em alimentos industrializados, e a substituição de pães e massas feitas com farinha refinada por suas versões integrais.
Existem sites e aplicativos que utilizam algoritmos para calcular a meta de consumo diário de pontos, o que pode facilitar bastante a rotina de quem tem pouco tempo para registrar tudo o que come.
DIETA DOS PONTOS: A IMPORTÂNCIA DE UM ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL
A flexibilidade da dieta é ao mesmo tempo uma vantagem e um motivo de preocupação. Afinal, a liberdade para consumir o que quiser pode fazer com que os pontos diários sejam gastos apenas com alimentos calóricos e pouco saudáveis, como doces ou frituras.
Por isso mesmo, apesar de ser considerada uma dieta eficiente, o acompanhamento de um nutricionista é sempre recomendado, visto que este profissional pode ajudar a elaborar um cardápio saudável e eficiente para emagrecer dentro da dieta dos pontos.
Na internet, é possível encontrar conteúdos a respeito de diversos métodos de emagrecimento, como dieta mediterrânea, dieta sem carboidrato, dieta dukan, entre outras. Porém características individuais de cada pessoa, como metabolismo e nível de atividade física, podem influenciar nos resultados dessas dietas. Mais uma vez, um acompanhamento especializado é a melhor forma de, seja qual for o método de emagrecimento escolhido, obter resultados duradouros.
Além disso, mais importante do que se perguntar “como emagrecer rápido” ou “como perder barriga”, é questionar “como emagrecer com saúde”. A reeducação alimentar é fundamental para que uma pessoa possa perder peso sem sofrer o efeito sanfona, que consiste em, ao final de uma dieta, recuperar os quilos perdidos por retomar uma rotina alimentar pouco saudável.
É POSSÍVEL EMAGRECER COM A DIETA DOS PONTOS?
A resposta mais objetiva para essa pergunta é “sim”. É possível emagrecer realizando a dieta dos pontos seguindo os cálculos de consumo de pontos diários. A lógica é a mesma para qualquer dieta: consumir menos calorias do que o necessário no dia para, assim, emagrecer.
Determinar quantos quilos é possível perder em uma semana ou um mês é algo difícil, visto que, além do empenho em seguir uma dieta saudável, fatores individuais influenciam diretamente nos resultados.
Outro benefício da dieta dos pontos é que ela pode ser uma boa oportunidade para realizar a reeducação alimentar de maneira gradual, sem os inconvenientes de uma dieta restritiva.
A DIETA DOS PONTOS É UMA DIETA SEGURA?
Por não restringir nenhum grupo alimentar ou tipo de alimento, a dieta dos pontos é considerada segura, podendo ser praticada por períodos maiores do que algumas dietas restritivas.
A recomendação por um nutricionista também é válida aqui, especialmente para pessoas com problema de saúde ou algum tipo de restrição alimentar, como celíacos e intolerantes à lactose.
Para ser uma dieta sustentável por longos períodos de tempo, a contagem dos pontos deve ser feita de maneira precisa, sem pular refeições ou coisas do tipo. O segredo está em não deixar de registrar nada do que você consome durante o dia, inclusive nos lanches e petiscos, ou nas bebidas.
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REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA
DE SANTANA MELO, Hilda Matos; DEL MAYER BEN, Mariana; GAVRANICH, Kátia Camargo. Avaliação da adequação nutricional das dietas para emagrecimento veiculadas pela internet. ConsCIentIAe saúde, n. 2, p. 99-104, 2003.
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